Drėgmė maiste:
Dėl grūdų drėgmės balanso didelę įtaką grūdų drėgmei turi oro drėgmė sandėlyje ir grūdų krūvos porose. Oro drėgmė įtakoja drėgmę sandėlyje, drėgmė sandėlyje – grūdų krūvos drėgmę, o drėgmė, sandėlio drėgmė, grūdų drėgnumas ir grūdų vandens kiekis – grūdų drėgmės kitimą. Drėgmės pokytį grūdams patekus į sandėlį lemia oro drėgmės pasikeitimas, išskyrus tokias priežastis kaip sandėlio nesandarus, sandėlio sienos ir grindų nesandarus.
Kasmetinis grūdų drėgmės pokytis daugiausia nulemtas metinės santykinės oro drėgmės kaitos ir turi tam tikrą dėsnį. Metinis santykinės oro drėgmės pokytis įvairiuose regionuose skiriasi: šiauriniame regione vasarą žema, o žiemą – aukšta; rudenį pakrantės regionas yra žemas, o pavasarį – aukštas. Viso sandėliuojamų grūdų drėgmės pokyčių požiūriu, drėgmės pokyčius paviršiniame sluoksnyje ir periferinėse dalyse daugiausiai veikia išorinė drėgmė ir sandėlio drėgmė, o sandėliuojamų grūdų vidaus drėgmės pokyčiai yra sudėtingesni. Be akivaizdžių viršutinio sluoksnio drėgmės pokyčių per metus, vidurinio ir apatinio sluoksnių pokyčiai nėra reikšmingi, o diapazonas yra 1 procento ribose. Vadovaujantis šia taisykle, esant didelei išorės drėgmei, sandėlį reikia užsandarinti, kad drėgmė neįsigertų. Vėdinimas gali būti atliekamas, kai lauko drėgmė žema ir temperatūra žema. Grūdams, kurie sugėrė drėgmę grūdų paviršiuje arba kurių viršutiniame paviršiniame sluoksnyje yra daug drėgmės, grūdų paviršių galite pasukti, kad atlaisvintumėte drėgmę.
Atliekant bendrą grūdų ir aliejinių augalų sėklų sudėties analizę, baltymai, lipidai, angliavandeniai ir pelenai yra apytikslis pagrindinės sudėties.
Analizė ir drėgmės analizė yra labai skaidri vandens molekulė H2O. Todėl žmonės tikisi metodo, kuriuo būtų galima tiksliai, paprastai ir greitai išmatuoti tikslų drėgmės kiekį. Bėgant metams žmonės nuolat taikė naujas technologijas kurdami ir tyrinėdami greitus ir tikslius nustatymo metodus, tinkamus įvairiems grūdų aliejams įvairiais aspektais. Tačiau tiksliai išmatuoti vandens kiekį grūduose ir aliejuje nėra lengva, be to, dar yra daug problemų, kurias reikia išspręsti.
