Refraktometro teorija ir taikymas maiste, gėrimuose, padažuose, žemės ūkyje ir miškininkystėje
Lūžio rodiklis: taip pat žinomas kaip santykinis lūžio rodiklis, yra skalė Rankinis refraktometras: taip pat žinomas kaip cukraus veidrodis, rankinis cukraus matuoklis. Mažas, patogus nešiotis, skaitomas.
Rankinis skaitmeninis refraktometras: kompaktiškas, patogus nešiotis, skaitmeninio ekrano rodmenys.
Refraktometras: didelis tikslumas, lengvas valdymas, greitas matavimas, nenaudojama cheminių reagentų, nėra cheminės taršos
Internetinis refraktometras: jis gali stebėti lūžio rodiklį, Brix, įvairias pasirinktines koncentracijas ir mėginių temperatūrą realiuoju laiku gamybos linijoje, kad būtų užtikrintas gamybos saugumas.
1. Refraktometro taikymas
1. Maisto ir gėrimų pramonė:
A: (gazuotas gėrimas) - Brikso vertės kontrolė perdirbimo ir gatavo produkto metu;
B: (Vaisių ir daržovių sultys, žolelių arbatos gėrimai) - Brikso ir rūgštingumo kontrolė žaliavos nuėmimo, gėrimų perdirbimo ir gatavų produktų Brikso vertės kontrolė;
C: (pieno pieno gėrimas) - pieno žaliavos gavimo koncentracijos kontrolė ir vandens maišymas, pieno sausųjų medžiagų koncentracijos kontrolė ir gatavo pieno gėrimų perdirbimo proceso Brikso vertės kontrolė;
2. Kvapiųjų ir kvapiųjų medžiagų pramonė: išmatuokite lūžio rodiklį žaliavų aptikimui ir kokybės kontrolės aptikimui gamybos įmonėse
3. Padažų pramonė: pomidorų padažo, braškių uogienės, mėlynių uogienės ir kitų uogienių koncentracijos ir Brikso vertės matavimas
4. Prieskonių pramonė: įvairių česnakinių padažų, jūros gėrybių padažų, salotų padažų, sojų padažų ir kt. bendrosios koncentracijos ir druskingumo matavimas.
5. Cukraus pramonė: sacharozės, medaus, maltozės, HFCS-55, HFCS-42 ir kitų sirupų cukraus kiekio nustatymas kontroliuojamas pagal sausųjų medžiagų kiekį
6. Maitinimo pramonė: naudojama maisto, padažų, vaisių ir kitų žaliavų pirkimui ir priėmimui, įvairių gėrimų, kavos, sriubos ir kitų produktų kokybės kontrolė, užtikrinanti kokybišką konsistenciją; cukraus kiekio, bendros koncentracijos, druskingumo nustatymas
7. Vyno pramonė:
A: Vynas, ryžių vynas, vaisių vynas ir kt. naudojamas vyno gamybos žaliavų (vynuogių, grūdų fermentacijos skysčio) mėginiams imti ir tirti, kontroliuoti bendrą vyno koncentraciją, cukraus kiekį ir rūgštingumą, pirkimo įvertinimą, vandens maišymo sprendimą, ir tt
B: pradinės alaus misos koncentracijos, cukraus kiekio ir bendros gatavų produktų koncentracijos nustatymas
8. Žemės ūkis ir miškininkystė:
A: (Žemės ūkio sodinimo ir gamybos pramonė) - Dirvožemio drėgmės stebėjimas gamybos laikotarpiu, vaisių ir daržovių skynimo patvirtinimas, brandos stebėjimas, cukraus kiekio ir rūgštingumo kontrolė
B: (Prekyba vaisiais ir daržovėmis) – prekybininkas greitai ima mėginius cukraus kiekio tyrimui, rūšiavimo pakavimui, pirkimo rūšiavimui, pardavimo kainodarai, pvz.: cukraus kiekio skirtumas tarp natūralaus nokinimo ir pagreitinto nokinimo daržovių ir vaisių bei cukraus kiekio skirtumo. tarp skirtingo nokinimo
C: (Prekybos centro parduotuvė) – Pirkimo priėmimas, vaisių cukraus kiekio kainų nustatymas (specialioms grupėms, diabetui ir fruktozei jautriems žmonėms)
D: (universitetai, tyrimų institutai ir Žemės ūkio ir miškų ūkio biuras) - auginimo gairės, brandos stebėjimas; kokybės gerinimas ir naujų veislių kūrimas, žemės ūkio produktų perdirbimas ir kt.
9. Žuvininkystė:
A: (mariculture) – jūros vandens druskingumo ir jūros vandens savitojo svorio stebėjimas
B: (Jūros gėrybių perdirbimas) – apdoroto maisto druskingumo ir koncentracijos kontrolė
