Hidrometro / Brikso matuoklio naudojimas
Kadangi šių dviejų naudojimas yra labai panašus, kaip pavyzdį naudosime Brix matuoklį. Pagal cukraus kiekio matuoklio principą žinome, kad cukraus kiekio matuoklio rodmenis reikia matuoti esant standartinei temperatūrai, todėl galime naudoti cukraus kiekio matuoklį su pridedama temperatūra, kad jei jis nebūtų 20 laipsnių. , temperatūra gali būti tiesiogiai kompensuojama.
Temperatūrinis cukraus matuoklis yra plūdinis matuoklis, pagamintas pagal skysčio tankio matuoklio principą. Kuo mažesnis santykinis skysčio tankis, tuo giliau densitometras skęsta. Ant plono Brikso matuoklio koto išgraviruota masės procentų skalė.
(1) Cukraus kiekio matuoklio valymas Cukraus kiekio matuoklis turi būti valomas tiriama misa, jo negalima plauti vandeniu ar kitais skysčiais, kad būtų išvengta misos koncentracijos pokyčių ir būtų gauti kiek įmanoma tikslūs matavimo rezultatai. . Lygiai taip pat, kad misos temperatūra matavimo cilindre būtų tolygiai susimaišiusi, spiralinį maišymo strypą taip pat reikia nuplauti matuojama misa.
(2) Misos aušinimas Paimkite nedidelį kiekį misos ir sudėkite į metalinį cilindrą. Už metalinio cilindro yra metalinis aušinimo apvalkalas, kuris gali atšaldyti misą iki maždaug 20 laipsnių, nes cukraus matuoklis kalibruotas 20 laipsnių. Žinoma, aušinimo metu reikia ne tik užtikrinti, kad misa nebūtų skiedžiama, bet ir vengti koncentracijos padidėjimo, kurį sukelia vandens išgaravimas misoje.
(3) Brikso matuoklio rodmenys Atsargiai laikykite viršutinį Brikso matuoklio galą, lėtai padėkite jį ant apskaičiuotos vertės skalės, šiek tiek palaukite ir, Brikso matuokliui nusistovėjus, nuskaitykite ploną vamzdelį iš išgaubtos skalės. kur misa ir Brikso matuoklis yra kontaktinėje ekrano vertėje.
Tada patikrinkite pataisos vertę, atitinkančią temperatūros skalę apatinėje cukraus skaitiklio pusėje. Jei išmatuotos misos temperatūra yra aukštesnė nei 20 laipsniai, prie rodomos cukraus matuoklio vertės pridėkite pataisos vertę; kai jis yra žemesnis nei 20 laipsnių, cukraus matuoklio rodoma vertė turi būti Atimkite pataisos vertę. Jei tam tikras matuoklio tikslumo rodmuo yra 11,6 laipsnio P, o pataisos vertė žemiau 20 laipsnių yra 0,2 laipsnio P, tada misos koncentracija yra 11.6-0.2=11,4 laipsnio P, tai yra 20 laipsnių, 100 kg misos yra 11,4 kg išplaunamų medžiagų.
Pastaba: nors prie temperatūros pritvirtintas cukraus glikometras turi temperatūros kompensavimą, temperatūros kompensavimui reikia laiko, o temperatūra neturi būti per aukšta. Matavimo metu rekomenduojama kuo labiau kontroliuoti misos temperatūrą apie 20 laipsnių.
Tuo pačiu metu, matuojant fermentacijos sultinį, turi būti pašalintas anglies dioksidas, esantis fermentacijos sultinyje, kitaip tai turės daug įtakos matavimo rezultatams.
